PELIGRO MORTAL: Las Grasas

Indudablemente que el Ser Humano, único dueño del libre albedrío en este universo, tiene la increíble opción en esta vida de optar, por vivir sano, vivir enfermo, sobrevivir con obesidad, con diabetes, colesterol, hipertensión arterial, con anemia, o como le plasca. De hecho, de como viva, será como muera. Tenemos, gracias a un Ser Divino, la opción de elegir como vivir…. lo malo, para mí, como médico y naturista es ver a millones de personas VIVIR ENFERMOS, ACHACOSOS, CON DOLORES, VIVIR A MEDIAS……. con miles he hablado en estos 20 años que llevo profesando la medicina y a ninguno interesa realmente morir a los 50, 60 u 80…. SI LES INTERESA a todos….VIVIR CON SALUD.

La pregunta obligatoria entonces es: ¿Por qué no cuidamos lo más preciado que tenemos ?, nuestra SALUD. 

Y señores, la Salud ….entra por la boca, depende directamente de lo que comemos o dejamos de consumir. Nuestro alimento debe imprescindiblemente ser NUESTRO MEDICAMENTO… y tenemos la obligación de dejar de lado, por ejemplo esto que aquí les informamos…. PELIGRO MORTAL: LAS GRASAS. CUIDADO !!!

LA MARGARINA Y LA MANTECA: INTERESANTÍSIMO E INCREÍBLE 

 La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos, cuando lo que hizo en realidad fue matarlos.  Las personas que habían puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo, así que empezaron a pensar en una forma de hacerlo. Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo como comestible, así que le añadieron el color amarillo para vendérselo a la gente en lugar de la manteca. ¿Qué tal ésa?…  Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautos como ustedes y yo. ¿CONOCEN la diferencia entre la margarina y la manteca?  Sigan leyendo hasta el final… ¡porque se pone bastante interesante! Comparación entre manteca y margarina:  Ambas tienen la misma cantidad de calorías. La manteca es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.  Comer margarina en vez de manteca puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo con un estudio médico reciente de la Universidad de Harvard.  Comer manteca aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos.  La manteca provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.  La manteca sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor de otros alimentos.  La manteca ha existido durante siglos mientras que la margarina tiene menos de 100 años.  Ahora… sobre la margarina: Es muy alta en ácidos grasos trans. (Sí, ésos que recién ahora los científicos descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron a prohibirlos)  Triple riesgo de enfermedades coronarias. Aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL (el colesterol bueno).  Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer.  Disminuye la calidad de la leche materna. Disminuye la reacción inmunológica del organismo. Disminuye la reacción a la insulina.  Y he aquí el factor más inquietante  (¡AQUÍ ESTÁ LA PARTE MÁS INTERESANTE! ):    

Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la margarina de por vida, y de cualquier otra cosa que sea hidrogenada (esto significa que se le añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de las substancias).  Ustedes pueden ensayar lo siguiente: Compren un poco de margarina y déjenla en el garaje o en un sitio sombreado. Dentro de unos días notarán dos cosas: No habrá moscas; ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán (esto ya le debe decir a ustedes algo). No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo.  Nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden crecer en ella. ¿Por qué? ¡¡Porque es casi plástico!!.  ¿Ustedes derretirían un Tupperware (bols de plástico) y lo untarían sobre una tostada?.      

• ROBERTO PABLO SOSA 
  • TECNICO SUPERIOR EN SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL – ARGENTINA   
    • La obesidad – Consumo de margarina y aceites vegetales 

Científicos del centro médico de la Universidad Wake Forest afirman que consumir margarina y aceites vegetales fabricados a partir de grasas trans, causa exceso de peso y obesidad. El estudio encontró que la grasa se concentró principalmente alrededor de la cintura, además el consumo no corresponde con la cantidad de calorías ingeridas. Las grasas trans son las que surgen del proceso industrial de hidrogenación por el que pasan las vegetales, cuyo resultante es un tipo de grasa que sólo en los Estados Unidos causa alrededor de 30 mil muertes por año. Se encuentran en las margarinas, aceites vegetales utilizados en casa o en restaurantes para cocinar, freír y hornear, en los productos comerciales horneados (donas, bollos, galletas), alimentos procesados y fritos.Los investigadores alimentaron a un grupo de 51 monos con la misma cantidad diaria de calorías, pero a unos les dieron una dieta donde predominaban las grasas trans mientras que otros seguían una alimentación a base de grasas monoinsaturadas (como el aceite de oliva).A los seis años comprobaron que el peso de los animales que habían comido más grasas trans había aumentado un 7.2 por ciento, frente al 1.8 por ciento que habían engordado los otros monos.Todos estos kilos demás se acumularon en la zona del abdomen, de forma que los monos del grupo trans tenían un 35 por ciento más grasa en su abdomen que el resto.
“Nuestro estudio indica que las consecuencias de las grasas trans son peores de lo que creíamos”, señala el doctor Lawrence L. Rudel, profesor de patología y bioquímica. Los resultados del trabajo que ha arrojado esta conclusión se han presentado en la 66 Reunión Científica anual de la Asociación Americana de Diabetes, que se celebra en Washington. “Realmente estamos sorprendidos, la cantidad de calorías que dimos a los animales solo eran suficientes para mantener el peso estable, pero no para aumentarlo”, explica la doctora Kylie Kavanagh, una de las autoras del trabajo. El equipo pensaba que “los monos nunca podrían llegar a ser obesos con esa cantidad de comida”. El ocho por ciento de las calorías que recibieron procedían de las grasas trans o de las grasas monoinsaturadas. Las grasas trans se encuentran en los aceites vegetales empleados por los restaurantes para cocinar, freír y hornear, en los productos comerciales horneados (donas, bollos, galletas…), alimentos procesados y fritos o margarinas.“Con la salvedad de que los seis años en los monos equivalen a 20 años en los humanos, nuestro trabajo confirma que el consumo de grasas trans conlleva un aumento exagerado de peso”, argumenta la doctora Kavanagh.

Se sospecha que una acumulación de ácidos grasos trans en la dieta de la madre pueda influir en un peso menor del bebé al nacer, predisponiéndole a padecer enfermedades cardiovasculares. Fuente: Klip 

• EFECTOS DE LAS GRASAS EN EL ORGANISMO, EL COLESTEROL 

Además de  niveles altos de colesterol, un consumo excesivo de grasas está asociado a la obesidad, enfermedades de la vesícula biliar, placas de ateroma en las arterias o grasa y algunos tipos de cáncer.El organismo recibe las grasas de la dieta y tras descomponerlas en ácidos grasos los pasa a la sangre, formando los llamados triglicéridos. Por los estudios realizados sobre determinadas enfermedades cardíacas y vasculares, se sabe que éstas pueden ser causadas por dietas ricas en grasas, especialmente si se trata de grasas saturadas, ya que elevan el nivel de colesterol en sangre.

El aceite de oliva prensado al frío, es una grasa insaturada que se ha demostrado excelente para prevenir los accidentes vasculares por altos niveles de colesterol. Además, aporta el Acido graso esencial denominado Oleico que es un nutriente para el cerebro, hígado y riñón. Es altamente recomendado para lograr buena salud.

El colesterol es un lípido muy difundido en los tejidos animales, y de importancia para sintetizar variadas sustancias, tales como la vitamina D, la bilis, las hormonas sexuales, o las hormonas de la corteza suprarrenal (corticoesteroides). Sin embargo, un alto nivel de colesterol en la sangre promueve la obstrucción de las arterias, al depositarse la grasa en sus paredes y sedimentarse con cierta dureza, produciendo rigidez y disminuyendo el volumen del riego sanguíneo. Cuando esto se produce en las arterias coronarias, que tienen la misión de regar las paredes externas del corazón, se puede interrumpir el suministro y conducir finalmente a un ataque al corazón (infarto cardíaco o de miocardio). Además de a niveles altos de colesterol, un consumo excesivo de grasas está asociado a la obesidad, enfermedades de la vesícula biliar y algunos tipos de cáncer.  

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